Wąsińska A.

Wąsińska A., Studia, Towaroznawstwo Krosno, VII Semestr, Narzędzia i metody doskonalenia systemów ...
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
2009-03-28
Cel zajęć i opis zawartości całego kursu
Zarządzanie jakością
ćwiczenia
Krótki opis
zawartości całego kursu
Studenci wykonują
przygotowane przez
prowadzącego zadania
z zakresu zastosowania
technik i metod
doskonalenia jakości
w rozwiązywaniu
hipotetycznych problemów
związanych z wdrożeniem
i doskonalenia systemu
zarządzania jakością
Cel zajęć
nabycie przez studentów
umiejętności analizowania
oraz rozwiązywania
różnorodnych problemów
zarządzania jakością
występujących
w organizacjach przy
wykorzystaniu technik
i metod doskonalenia
jakości
mgr inż. Anna Wąsińska
Zakład Zarządzania Jakością
pok. 311 B1, tel. 320-42-82
anna.wasinska@pwr.wroc.pl
Konsultacje:
SO 13:00 – 14:00
SO 18:00 – 19:00
2
Opracowała: Anna Wąsińska
Warunki zaliczenia
Podstawowe grupy tematyczne
Lp.
Kryterium
Warunki

techniki doskonalenia jakości
Obecność obowiązkowa.
Osoby, które opuszczą więcej niż 25%
zajęć ,nie otrzymają zaliczenia końcowego
1
Obecność

koszty jakości

narzędzia wizualizacji procesów organizacji
Wyniki prac grup
rozwiązujących
ćwiczenia
Uzyskanie co najmniej 50% punktów
przyznawanych za wykonanie ćwiczeń

wybrane metody zarządzania jakością
2

wybrane aspekty z normy ISO 9001
Kolokwium
zaliczające
3
Pozytywne zdanie sprawdzianu końcowego
3
4
Opracowała: Anna Wąsińska
Opracowała: Anna Wąsińska
Literatura

Dahlgaard J.J., Kristensen K., Kanji G.K., „
Podstawy zarządzania jakością
”, PWN,
Warszawa 2002 (2000).

Grudowski P.,
„Księga jakości według normy ISO 9001: 2000. Przykład z komentarzem.
Metodyka opracowania”
, ODDK Gdańsk 2004.

Grudowski P., „
Jakość, środowisko i bhp w systemach zarządzania”
, AJG-OPO
Bydgoszcz 2003.

Hamrol A., „
Zarządzanie jakością z przykładami
”, Wydawnictwo Naukowe PWN,
Warszawa 2005.

Konarzewska-Gubała E. (red)., „
Zarządzanie przez jakość. Koncepcje, metody, studia
przypadków”
, Wyd. AE we Wrocławiu 2003.

Łunarski J.,
„Systemy jakości, normalizacji i akredytacji w zarządzaniu organizacjami
”,
Oficyna Wydawnicza Politechniki Rzeszowskiej, Rzeszów, 2006.

Norma PN-EN ISO 9001:2001, „
System zarządzania jakością- wymagania
”, Polski
Komitet Normalizacyjny, Warszawa 2001.

Obora H., Ćwiklicki M., „Kompleksowe wykorzystanie 7 <nowych> metod TQM”.
Problemy Jakości 8/2000.

„Zarządzanie jakością”. Studium Podyplomowe WCCT. Politechnika Wrocławska, 1995
(zeszyt 3).
Literatura c.d.

Hamrol A, Mantura W., „
Zarządzanie jakością- teoria i praktyka
”. PWN,
Warszawa- Poznań 2005 (2002).

Karaszewski R., „
TQM- teoria i praktyka
, Tonik”, Toruń 2005 (2001).

Łańcucki J.(red.), „
Podstawy kompleksowego zarządzania jakością TQM
”,
Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2006.

Thompson J.R.,
Techniki zarządzania jakością: od Shewharta do metody "Six
Sigma"
, Akademicka Oficyna Wydawnicza Exit, Warszawa, 2005.

Wiśniewska M., „
ISO serii 9000: 2000, wymagania , analiza, wdrażanie”
.
ODDK, Gdańsk 2002.
Wybrane artykuły z czasopism :

„Problemy jakości”

„Qjakości”

„Zarządzanie jakością”

„Normalizacja”

„ABC jakości”

Zymonik Z.: „
Koszty jakości w zarządzaniu przedsiębiorstwem”,
Oficyna Wydawnicza
Politechniki Wrocławskiej, Wrocław, 2003.
5
6
Opracowała: Anna Wąsińska
Opracowała: Anna Wąsińska
1
2009-03-28
Stosowanie zasad,
m
etod oraz narzędzi zarządzania jakością w cyklu realizacj
i
wyrobu
Instrumenty zarządzania jakością
Instrument
Zarządzania
jakością
METODY S
T
EROWANIA I K
O
NTROLI
SK
O
Sposób
oddziaływania
na jakość
Istota
Cechy
Badanie
zdolności
Karty
Shewharta
SPC
 określają strategię rozwoju
przedsiębiorstwa,
 wykraczają poza ramy
przedsiębiorstwa,
 nie dają wytycznych operacyjnych,
 ich stosowanie daje rezultaty
trudne do oceny bieżącej
Stosunek
przedsiębiorstwa
i jego pracowników
do ogólnie rozumianych
problemów jakości
METODY PRO
J
EKTOWANIA
Zasady
Zarządzania
jakością
Oddziaływanie
długotrwałe
DOE
Shainina
FMEA
QF
D
Planowy, powtarzalny
i oparty na naukowych
podstawach sposób
postępowania
przy realizacji
zadań związanych
z zarządzaniem jakością
 pozwalają kształtować jakość
projektową i jakość wykonania,
 opierają się na ogólnie przyjętych
algorytmach postępowania,
 wykorzystują dane zebrane
za pomocą narzędzi jakości
METODY PRACY ZESPOŁOWEJ
Metody
Zarządzania
jakością
Oddziaływanie
"średnioterminowe"
burza mózgów
,
koła jakości
NARZĘDZIA
NOWE (diagram relacji, m
a
cierze...)
T
RADYCYJNE (hi
s
togram, arkusze, diagram Ishikawy, diagram Pareto ...)
Zbieranie i przetwarzanie
danych związanych
z różnymi aspektami
zarządzania jakością
 ich stosowanie daje wyniki
widoczne "prawie" natychmiast,
 efektywne ich wykorzystanie
wymaga połączenia z metodami
Narzędzia
Zarządzania
jakością
Oddziaływanie
krótkotrwałe
(operacyjne)
ZASADY
ciągłego
d
oskonalenia, zero
d
efektów, pracy zes
p
ołowej
Produkcja
Weryfikacja /
kontrola
Pakowanie
Magazynowanie
Sprzedaż
Marketing
Badanie rynku
Projektowanie
wyrobu
Projektowanie
procesów
Użytkowanie
Unicestwienie
7
8
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Hamrol, W. Mantura
Źródło:
A. Hamrol, W. Mantura
Narzędzia zarządzania jakością
Tradycyjne
Nowe

schemat blokowy

diagram Ishikawy

diagram Pareto

histogram

arkusze kontrolne

wykresy korelacji

karta kontrolna

diagram relacji

diagram pokrewieństwa

diagram systematyki

diagram macierzowy

macierzowa analiza
danych

wykres programowy
procesu decyzji

diagram strzałkowy
Klasyczne techniki
doskonalenia jakości
9
10
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Hamrol, W. Mantura
Arkusz kontrolny
Proste i skuteczne narzędzie zbierania
i porządkowania danych z pomiarów
i obserwacji dotyczących konkretnego wyrobu
lub procesu, którego stosowanie jest możliwe
w różnorodnych warunkach.
Na arkusze nanosi się dane o zdarzeniach
związanych z rozpatrywanym wyrobem lub
procesem, w szczególności o częstości
i miejscu ich występowania.
Arkusz kontrolny
11
12
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Hamrol, W. Mantura
2
 2009-03-28
Typy arkuszy kontrolnych
Przykład arkusza listy pytań kontrolnych
Przygotowanie samochodu na wakacje
1. Sprawdź części ważne ze względów bezpieczeństwa
Światła
Głębokość bieżnika opon
Zderzaki
Układ kierowniczy
Hamulce

arkusz pytań kontrolnych –zapewnienie wszystkich
wymaganych warunków

arkusz sprawdzający – ewidencjonowanie rzeczywistych
wartości poszczególnych charakterystyk

graficzny arkusz sprawdzający – graficzna prezentacja
otrzymanych wyników
()
()
()
()
()
2. Wyczyść samochód
Wnętrze
Szyba przednia
Światła
()
()
()
3. Sprawdź, uzupełnij
Płyn hamulcowy
Woda w akumulatorze
Płyn chłodzący
Płyn do wycieraczek
Zabezpieczenie przed mrozem
Paliwo
Ciśnienie w oponach
Mapy
Kasety muzyczne
UWAGA:
Układ arkusza powinien eksponować cel, dla którego został
opracowany!
()
()
()
()
()
()
()
()
()
13
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Hamrol, W. Mantura; J.J. Dahlgaard, K. Kristensen, G.K. Kanji
14
Źródło:
J.J. Dahlgaard, K. Kristensen, G.K. Kanji
Przykład arkusza sprawdzającego
Przykład graficznego arkusza sprawdzającego
Arkusz sprawdzający
Wydział ………..
WS3
……Symbol
wyrobu…..
KRA2
………..
Data: ….
16.11.2005
………..zmiana..1-2-3……………….
Symbol kontrolera…….
KJ3
…………...
Rodzaj wady
Zliczenia
Razem
Jama skurczowa
IIIII IIIII I
11
Niedolew
III
3
Pęcherze
IIIII IIIII IIIII IIIII II
22
Przypalenie
IIIII IIIII IIIII
15
Złuszczenie
IIIII I
6
Pęknięcie
IIII
4
Deformacja
IIIII III
8
SUMA
69
15
16
Źródło:
A. Hamrol, W. Mantura
Źródło:
A. Dobrowolska
Cele stosowania arkuszy kontrolnych

przeprowadzenie usystematyzowanej ewidencji danych

rozpoznanie prawidłowości w procesie

porównanie uzyskanych rezultatów z planem oraz identyfikacja
i analiza przyczyn każdej istotnej luki

zapewnienie przestrzegania warunków koniecznych przy
wykonywaniu określonej pracy

próba odpowiedzi na pytania: Czy analizowane zdarzenie miało
miejsce?, Ile razy się wydarzyło?, Jaki poniesiono koszt?,
Czy zapewniono wszystkie istotne warunki pracy?, Czy spełniono
wszystkie wymagania?

wspomaganie pracowników w zapewnieniu jakości w czasie
wykonywania działań kontrolnych (sprawdzających)
Stratyfikacja
17
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Hamrol, W. Mantura; J.J. Dahlgaard, K. Kristensen, G.K. Kanji
18
3
2009-03-28
Zasada stratyfikacji
Stratyfikacja
Polega na tym, że dostaw towarów nie należy mieszać, inaczej
uniemożliwia się efektywną analizę przyczynową.
Staje się ona łatwiejsza, jeśli pomiary rezultatów produkcji uzupełnia
się danymi o najważniejszych przyczynach.
Pomiary rezultatów produkcji należy uzupełniać informacjami o np.:

osobach (kto jest operatorem)

materiałach (kto jest dostawcą)

maszynach (typ, wiek, fabryka)

czasie (pora dnia, dzień, pora roku)

środowisku (temperatura, wilgotność, ciśnienie)
Bez tych danych niemożliwe może okazać się ustalenie, czy
przyczynę konkretnego problemu jakości da się zawęzić
do określonego operatora, czy też zależy ona od zupełnie innych
czynników.
Technika polegająca na tzw. rozwarstwieniu danych,
czyli podzieleniu ich z uwagi na źródło ich
pochodzenia (np. różne stanowiska pracy, różni
pracownicy, różne materiały).
Technika pozwalająca na łatwiejszą identyfikację
źródła i przyczyn ewentualnych niezgodności.
19
20
Opracowała: Anna Wąsińska [za] J.J. Dahlgaard, K. Kristensen, G.K. Kanji
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Dobrowolska; T. Greber; J.J. Dahlgaard, K. Kristensen, G.K. Kanji
Zbierane informacje w procesie produkcyjnym
Zbierane informacje w procesie zaopatrzenia

numer wydziału

numer partii

symbol materiału

symbol maszyny

symbol dostawcy

numer pracownika

numer kontrolera

temperatura powietrza

czas obróbki

itp.

symbol dostawcy

numer partii

data przesyłki

sposób kontroli

warunki środowiska

rodzaj transportu

itp.
21
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Dobrowolska
22
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Dobrowolska
Przykład cd
Rodzaj wady
Ilość wyrobów niezgodnych
Suma
Plama
IIIII IIII
9
Diagram Ishikawy
Pęknięcie
IIIII IIIII
IIII
14
Deformacja
IIIII IIIII
IIIII IIIII IIIII
25
Pracownik A
Pracownik B
23
24
Źródło:
T. Greber
4
2009-03-28
Diagram Ishikawy
Etapy postępowania
podczas opracowywania diagramu Ishikawy
Inne nazwy narzędzia:

diagram przyczynowo-skutkowy

diagram jodełkowy

diagram rybiej ości

diagram ryby
1. Identyfikacja problemu.
2. Określenie głównych grup przyczyn.
Cel zastosowania narzędzia:

ustalenie
przyczyn
pojawiających się problemów
jakościowych w przedsiębiorstwie

graficzne przedstawienie analizy wzajemnych powiązań
przyczyn wywołujących określony problem
3. Uszczegółowienie przyczyn.
4. Analiza wyników.
25
26
Opracowała: Anna Wąsińska [za] R. Wolniak, B. Skotnicka
Opracowała: Anna Wąsińska
Sposoby wyróżniania głównych przyczyn sprawczych
analizowanego problemu
Układ czynników uczestniczących
Reguła 6M+E
Reguła 4P
Reguła 4S

Man
(czynnik ludzki)

Machine
(wykorzystywane
maszyny)

Material
(tworzywa
i materiały)

Method
(metoda
wytwarzania)

Management
(metoda
zarządzania)

Measurement
(metoda
pomiaru)

Environment
(czynniki
środowiskowe)

Place
(miejsce)

Procedure
(procedura)

People
(ludzie)

Policies
(polityka)

Surroundings
(otoczenie)

Suppliers
(dostawcy)

Systems
(systemy)

Skills
(umiejętności)

układ przedmiotowy - przyczyny powstania
problemu tkwią w elementach składowych
analizowanego wadliwego obiektu

układ technologiczny - przyczyny powstania
problemu tkwią w procesach powiązanych
z analizowanym wadliwym obiektem

układ czynników uczestniczących -
wyróżniona grupa przyczyn (mataprzyczyny)
28
27
Opracowała: Anna Wąsińska [za] J. Łańcucki; M. Urbaniak; A. Gwiazda; S. Wawak
Opracowała: Anna Wąsińska [za] A. Hamrol, W. Mantura; J. Łańcucki; M. Urbaniak; A. Gwiazda; S. Wawak
Reguła 6M
„Rybia ość” (reguła 6M+E)
Kategoria
Zakres
Man
(człowiek)
kwalifikacje, przyzwyczajenia, zadowolenie z pracy,
staż, samopoczucie
Machine
(maszyna)
licencja, trwałość, nowoczesność, wydajność,
precyzja, bezpieczeństwo, warunki pracy (położenie)
Material
(materiał)
surowce wejściowe, półfabrykaty, elementy,
substytuty
Method
(metoda)
procedury, instrukcje, specyfikacje, normy, prawo,
reguły, know-how, technologia
Management
(zarządzanie)
struktura organizacyjne, organizacja pracy,
zmianowość, warunki pracy
Milieu
(środowisko,
otoczenie)
temperatura, wilgotność, ciśnienie, oświetlenie,
hałas, promieniowanie
29
30
Opracowała: Anna Wąsińska [za] R. Wolniak, B. Skotnicka
Opracowała: Anna Wąsińska
5
  [ Pobierz całość w formacie PDF ]
  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • diabelki.xlx.pl
  • Podobne
    Powered by wordpress | Theme: simpletex | © Spojrzeliśmy na siebie szukając słów, które nie istniały.