Własności i zastosowanie ...

Własności i zastosowanie alkoholi, Organiczna
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
»
Teoria
»
Zadania
18. W³asnoœci i zastosowanie alkoholi
Zadanie 1
Napisz wzory sumaryczne, grupowe i podaj na-
zwy alkoholi, które mają:
a) 5 atomów węgla w cząsteczce:
nazwa – ....................................................................
wzór sumaryczny – ...................................................
wzór grupowy – ........................................................
b) 2 atomy węgla i 2 grupy wodorotlenowe:
nazwa – ....................................................................
wzór sumaryczny – ...................................................
wzór grupowy – ........................................................
Zadanie 2
Zadanie 6
Budowa
W przyrodzie istnieją związki chemiczne o podobnej budowie do węglowodorów, ale zawierające w cząsteczce,
oprócz atomów węgla i wodoru, inne atomy. Są to pochodne węglowodorów, zbudowane z
grupy węglowo-
dorowej
,
oznaczonej symbolem R (określonej wzorem
C
n
H
2n+1
), i
grupy funkcyjnej
.
Alkohole
to pochodne węglowodorów posiadające grupę funkcyjną OH, zwaną wodorotlenową lub hydroksy-
lową, ich wzór ogólny to:
Uzupełnij tekst wpisując brakujące wiadomości
dotyczące alkoholi.
Pomimo obecności grupy ..........................................,
roztwory wodne tych związków nie wykazują wła-
sności zasadowych. Po dodaniu do ich roztworów
wskaźnika uniwersalnego nie zmienia on zabar-
wienia na kolor ........................................................
Oznacza to, że alkohole nie .......................................
i .............................................. prądu elektrycznego.
Metanol i etanol są łatwo palne ponieważ są ......
........................................ Gliceryna ma własności
......................................................., co wykorzystano
w kosmetyce do produkcji kremów do rąk.
R—OH
Nazwa
Pierwszy człon nazwy alkoholu nawiązuje do węglowodoru, a końcówka „–ol”
oznacza przynależność do szere-
gu homologicznego, np.:
»
metanol
, czyli alkohol metylowy:
CH
3
OH – trucizna (mała ilość powoduje ślepotę, przy większej ilości nawet śmierć)
»
etanol
, czyli alkohol etylowy:
C
2
H
5
OH
.
Uzupełnij i uzgodnij równania reakcji alkoholi:
a) CH
3
OH + ..................

CO + ..................
b) ..................

2C
2
H
5
OH
+ 2CO
2
c) C
2
H
5
OH + ..................

CO
2
+ H
2
O
Zadanie 3
Zawartość etanolu we krwi po spożyciu określonej ilo-
ści napoju alkoholowego można obliczyć ze wzoru:
Zadanie 7
Własności
Zastosowanie
Przyporządkuj pojęciom odpowiednie informa-
cje:
a) Grupa charakterystyczna
b) Etanol
c) Gliceryna
d) Metanol
e) Grupa wodorotlenowa
V
a
– ilość czystego etanolu w cm
3
m
– masa ciała w kg
Oblicz stężenie etanolu w krwi człowieka o masie
60 kg po spożyciu 0,5 litra piwa zawierającego 5%
etanolu.
Odpowiedź: ..............................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
..................................................................................
=
V
a
a
m

0 7
,
1. ..... – wspólna cecha alkoholi
2. ..... – silna trucizna
3. ..... – nadaje określone cechy grupie związków
4. ..... – składnik wielu leków
5. ..... – ma 3 grupy hydroksylowe
Zadanie 8
SPRAWD, CZY POTRAFISZ
Zadanie 4
Alkohole odgrywają ważną rolę w przemyśle che-
micznym, służą do syntezy wielu związków orga-
nicznych.
Wśród podanych związków alkoholem
nie jest:
a) CH
3
OH,
b) CH
3
CH
2
OH,
c) OHCH
2
CH
2
OH,
d) C
2
H
6
.
Odpowiedź: ………………......................……………..
Na podstawie wzoru strukturalnego przedstaw
wzór sumaryczny i nazwę alkoholu, który jest
trucizną, a jego niska temperatura zamarzania
pozwala wykorzystać go jako składnik płynu do
chłodnic.
Zadanie 1
Ile grup wodorotlenowych zawiera alkohol, jeżeli w procesie całkowitego spalania 1 cząsteczka alkoholu
wykorzystuje 4 cząsteczki tlenu i powstają 3 cząsteczki CO
2
oraz 3 cząsteczki wody?
Rozwiązanie
C
3
H
8
O
2
+ 4O
2

3CO
2
+ 4H
2
O
Odpowiedź: Alkohol zawiera 2 grupy wodorotlenowe.
Zadanie 2
Człowiek nieustannie podpatruje przyrodę. Już w starożytności zauważono, że substancje zawarte w owo-
cach mogą przemieniać się w wino. Proces ten nazwano fermentacją alkoholową, ponieważ podstawowym
składnikiem wyprodukowanej substancji, czyli wina, jest alkohol etylowy. Przedstaw za pomocą równania
reakcji omówiony proces.
Rozwiązanie
C
6
H
12
O
6

2C
2
H
5
OH + 2CO
2
glukoza (cukier) etanol
Zadanie 3
Wyjaśnij pojęcia: kontrakcja, spirytus, denaturat.
Rozwiązanie
a) Kontrakcja – zjawisko zmniejszania objętości mieszaniny podczas rozpuszczania etanolu w wodzie.
b) Spirytus – 96% roztwór etanolu.
c) Denaturat – skażony etanol.
H H
H — O — C — C — O — H
H H
Zadanie 5
Wzór sumaryczny: .....................................................
Nazwa alkoholu: .......................................................
Podaj wzór sumaryczny i strukturalny alkoholu
jednowodorotlenowego, którego masa cząstecz-
kowa wynosi 46u.
Wzór strukturalny:
Zadanie 9
Wybierz grupę związków organicznych zaliczanych
do alkoholi:
a) NaOH, CH
3
OH, C
2
H
5
OH
b) CH
3
OH, C
2
H
5
OH, C
3
H
8
O
3
c) NaOH, CH
3
OH, C
3
H
8
O
3
d) CH
3
COOH, C
2
H
5
OH, C
3
H
8
O
3
Odpowiedź: ………………......................……………..
Wzór sumaryczny: .....................................................
360
Repetytorium matematyczno-przyrodnicze
Chemia
361
C
360
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • diabelki.xlx.pl
  • Podobne
    Powered by wordpress | Theme: simpletex | © Spojrzeliśmy na siebie szukając słów, które nie istniały.