Własności i zastosowanie alkoholi, Organiczna
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
» Teoria » Zadania 18. W³asnoœci i zastosowanie alkoholi Zadanie 1 Napisz wzory sumaryczne, grupowe i podaj na- zwy alkoholi, które mają: a) 5 atomów węgla w cząsteczce: nazwa – .................................................................... wzór sumaryczny – ................................................... wzór grupowy – ........................................................ b) 2 atomy węgla i 2 grupy wodorotlenowe: nazwa – .................................................................... wzór sumaryczny – ................................................... wzór grupowy – ........................................................ Zadanie 2 Zadanie 6 Budowa W przyrodzie istnieją związki chemiczne o podobnej budowie do węglowodorów, ale zawierające w cząsteczce, oprócz atomów węgla i wodoru, inne atomy. Są to pochodne węglowodorów, zbudowane z grupy węglowo- dorowej , oznaczonej symbolem R (określonej wzorem C n H 2n+1 ), i grupy funkcyjnej . Alkohole to pochodne węglowodorów posiadające grupę funkcyjną OH, zwaną wodorotlenową lub hydroksy- lową, ich wzór ogólny to: Uzupełnij tekst wpisując brakujące wiadomości dotyczące alkoholi. Pomimo obecności grupy .........................................., roztwory wodne tych związków nie wykazują wła- sności zasadowych. Po dodaniu do ich roztworów wskaźnika uniwersalnego nie zmienia on zabar- wienia na kolor ........................................................ Oznacza to, że alkohole nie ....................................... i .............................................. prądu elektrycznego. Metanol i etanol są łatwo palne ponieważ są ...... ........................................ Gliceryna ma własności ......................................................., co wykorzystano w kosmetyce do produkcji kremów do rąk. R—OH Nazwa Pierwszy człon nazwy alkoholu nawiązuje do węglowodoru, a końcówka „–ol” oznacza przynależność do szere- gu homologicznego, np.: » metanol , czyli alkohol metylowy: CH 3 OH – trucizna (mała ilość powoduje ślepotę, przy większej ilości nawet śmierć) » etanol , czyli alkohol etylowy: C 2 H 5 OH . Uzupełnij i uzgodnij równania reakcji alkoholi: a) CH 3 OH + .................. → CO + .................. b) .................. → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 c) C 2 H 5 OH + .................. → CO 2 + H 2 O Zadanie 3 Zawartość etanolu we krwi po spożyciu określonej ilo- ści napoju alkoholowego można obliczyć ze wzoru: Zadanie 7 Własności Zastosowanie Przyporządkuj pojęciom odpowiednie informa- cje: a) Grupa charakterystyczna b) Etanol c) Gliceryna d) Metanol e) Grupa wodorotlenowa V a – ilość czystego etanolu w cm 3 m – masa ciała w kg Oblicz stężenie etanolu w krwi człowieka o masie 60 kg po spożyciu 0,5 litra piwa zawierającego 5% etanolu. Odpowiedź: .............................................................. .................................................................................. .................................................................................. .................................................................................. .................................................................................. .................................................................................. = V a a m ⋅ 0 7 , 1. ..... – wspólna cecha alkoholi 2. ..... – silna trucizna 3. ..... – nadaje określone cechy grupie związków 4. ..... – składnik wielu leków 5. ..... – ma 3 grupy hydroksylowe Zadanie 8 SPRAWD, CZY POTRAFISZ Zadanie 4 Alkohole odgrywają ważną rolę w przemyśle che- micznym, służą do syntezy wielu związków orga- nicznych. Wśród podanych związków alkoholem nie jest: a) CH 3 OH, b) CH 3 CH 2 OH, c) OHCH 2 CH 2 OH, d) C 2 H 6 . Odpowiedź: ………………......................…………….. Na podstawie wzoru strukturalnego przedstaw wzór sumaryczny i nazwę alkoholu, który jest trucizną, a jego niska temperatura zamarzania pozwala wykorzystać go jako składnik płynu do chłodnic. Zadanie 1 Ile grup wodorotlenowych zawiera alkohol, jeżeli w procesie całkowitego spalania 1 cząsteczka alkoholu wykorzystuje 4 cząsteczki tlenu i powstają 3 cząsteczki CO 2 oraz 3 cząsteczki wody? Rozwiązanie C 3 H 8 O 2 + 4O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O Odpowiedź: Alkohol zawiera 2 grupy wodorotlenowe. Zadanie 2 Człowiek nieustannie podpatruje przyrodę. Już w starożytności zauważono, że substancje zawarte w owo- cach mogą przemieniać się w wino. Proces ten nazwano fermentacją alkoholową, ponieważ podstawowym składnikiem wyprodukowanej substancji, czyli wina, jest alkohol etylowy. Przedstaw za pomocą równania reakcji omówiony proces. Rozwiązanie C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 glukoza (cukier) etanol Zadanie 3 Wyjaśnij pojęcia: kontrakcja, spirytus, denaturat. Rozwiązanie a) Kontrakcja – zjawisko zmniejszania objętości mieszaniny podczas rozpuszczania etanolu w wodzie. b) Spirytus – 96% roztwór etanolu. c) Denaturat – skażony etanol. H H H — O — C — C — O — H H H Zadanie 5 Wzór sumaryczny: ..................................................... Nazwa alkoholu: ....................................................... Podaj wzór sumaryczny i strukturalny alkoholu jednowodorotlenowego, którego masa cząstecz- kowa wynosi 46u. Wzór strukturalny: Zadanie 9 Wybierz grupę związków organicznych zaliczanych do alkoholi: a) NaOH, CH 3 OH, C 2 H 5 OH b) CH 3 OH, C 2 H 5 OH, C 3 H 8 O 3 c) NaOH, CH 3 OH, C 3 H 8 O 3 d) CH 3 COOH, C 2 H 5 OH, C 3 H 8 O 3 Odpowiedź: ………………......................…………….. Wzór sumaryczny: ..................................................... 360 Repetytorium matematyczno-przyrodnicze Chemia 361 C 360 [ Pobierz całość w formacie PDF ] |